صلصة الطماطم جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 2 ك طماطم حمراء طازجة
- 4/3 كوب زيت ذرة كريستال
- 2 ملعقة أكل ملح طعام
- 1 تغسل الطماطم جيدا ونزيل القمع الاخضر فقط.
- 2 نضع حلة على النار بها مياه حتى الغليان ثم نسقط فيها الطماطم ونتركها خمس دقائق ثم نضعها في مياة مثلجة بعدها حتى تأخذ صدمة وينفصل القشر عن اللحم.
- 3 نقشر الطماطم كلها بكل سهولة ثم نقسمها نصفين.
- 4 أهم خطوة : نحضر بولة فارغة ويعصر كل نصف على حدى حتى يصفي المياه والبذر كليا.
- 5 نأخذ الطماطم المصفاة من البذر ونضعها في الخلاط ثم نصفي مياه الطماطم المعصورة من البزر بالمصفي ، ونضع المياه على الطماطم في الخلاط وتضرب حتى النعومة.
- 6 حلة على النار نصب بها عصير الطماطم ونضع الملح ونصف كمية الزيت قبل الغليان حتى لا تصنع فقاقيع ورغوة.
- 7 بعد الغليان نضع باقي كمية الزيت حتى يعطيها لمعتها المميزة ونتركها تبرد ثم توضع في برطمان ، ونأخذ منها عند الحاجة بملعقة جافة.
- 8 تصفية الطماطم من البزر والقشر حتى لا تصبح مع الوقت مُرةّ.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
